Santa María (Tagetes Lucida) 25g

La Santa María o Pericón, es del mismo género que el huacatay y cempasúchil, pero a diferencia de estos dos es perenne. Tiene hojas pequeñas, verdes, muy aromáticas, y flores amarillas en verano. Se encuentra en los llanos, en campos, al lado de las carreteras, y en bosques de pino-encino templados de México y de Guatemala.

Usos:
Es empleado para preparar infusiones o mates que se usan para curar el malestar estomacal. Huele muy fuerte a anís cuando se prepara en té, pero para cocinar se puede usar como substituto del estragón. En la antigüedad se fermentaba el té de pericón para obtener un brebaje alucinógeno.