Mad Honey: seltener Wildhonig aus Nepal und der Türkei

Mad Honey, in der Türkei als "Deli bal" bekannt, ist eine der außergewöhnlichsten Honigsorten, die es gibt. Was ihn von normalem Honig unterscheidet, ist das Vorhandensein von Grayanotoxinen, natürlichen Verbindungen aus dem Nektar bestimmter Rhododendronarten. In niedrigen Dosen können diese Stoffe ein angenehmes, leicht euphorisches Gefühl erzeugen und zu einem Gefühl der Entspannung beitragen.

Wie und wo wird Mad Honey geerntet?

In Nepal ernten die Gurung, ein Bergvolk mit jahrhundertelanger Tradition, Mad Honey zweimal jährlich an Felswänden in Höhen zwischen 2.500 und 3.500 Metern. Die Riesenhonigbiene Apis laboriosa baut ihre Nester an nahezu senkrechten Felswänden. Die Honigsammler klettern mit handgefertigten Bambusstangen und Strickleitern hinauf, eine Praxis, die seit Generationen weitergegeben wird. 2016 veröffentlichte VICE eine Dokumentation über diesen Ernteprozess, woraufhin das weltweite Interesse an Mad Honey stark zunahm.

In der Türkei, insbesondere in den Provinzen Rize und Trabzon an der Schwarzmeerküste, wird der Honig von kleinen Familienimkern gesammelt. Die Bienenstöcke stehen in abgelegenen Bergregionen, weit entfernt von moderner Landwirtschaft und Verschmutzung. Die türkische Variante hat eine längere dokumentierte Geschichte bis ins Altertum. Xenophon beschrieb bereits 401 v. Chr., wie seine Soldaten nach dem Verzehr von Honig in der Region Kolchis erkrankten.

Grayanotoxine: die Wirkstoffe

Grayanotoxine, auch Rhodotoxine genannt, sind Diterpene, die natürlicherweise im Nektar und in den Blättern von Pflanzen der Familie Ericaceae, darunter Rhododendren und Azaleen, vorkommen. Sie beeinflussen Natriumkanäle in Nerven- und Muskelzellen und verändern vorübergehend die Signalübertragung. In niedrigen Dosen kann dies beim Menschen zu Entspannung, einem leichten Kribbeln im Körper und einer milden Veränderung des Bewusstseins führen. Höhere Dosen können Übelkeit, Schwindel und Herzrasen verursachen.

Real Mad Honey lässt jede Charge auf Grayanotoxin-Konzentrationen mittels LC-MS/MS analysieren. Die gemessenen Werte für die nepalesische Variante sind Grayanotoxin I (11.800 μg/kg) und Grayanotoxin III (4.400 μg/kg). Die türkische Variante enthält Trichotoxin I (374 μg/kg) und Trichotoxin III (992 μg/kg), was die mildere Wirkung erklärt.

Nepal vs. Türkei: welche Variante passt zu dir?

Der nepalesische Mad Honey hat eine dunkelamberfarbene Färbung und eine stärkere Wirkung aufgrund der höheren Grayanotoxin-Konzentration. Diese Variante wird auf mindestens 3.500 Metern Höhe geerntet und eignet sich am besten für Personen, die bereits Erfahrung mit Mad Honey haben. Die türkische Variante ist heller, milder im Geschmack und enthält deutlich niedrigere Wirkstoffkonzentrationen. Für eine erste Erfahrung ist der türkische Mad Honey 50 Gramm der logische Einstieg. Wer beide Varianten vergleichen möchte, greift am besten zum Try-Out-Set (50+50 Gramm).

Dosierung und sicherer Gebrauch

Beginne immer mit einem halben bis einem Teelöffel (2–5 Gramm) und warte mindestens zwei Stunden, bevor du eventuell mehr nimmst. Erfahrene Nutzer nehmen in der Regel ein bis zwei Teelöffel. Kombiniere Mad Honey niemals mit Alkohol, MAO-Hemmern oder anderen psychoaktiven Substanzen. Die Verwendung während der Schwangerschaft oder Stillzeit wird nicht empfohlen. Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder niedrigem Blutdruck sollten besonders vorsichtig sein. Im Zweifelsfall zuerst einen Arzt aufsuchen. Mad Honey ist kein Arzneimittel.

Lagerung

Mad Honey bei Raumtemperatur, trocken und dunkel, am besten im originalen Glas aufbewahren. Nicht im Kühlschrank lagern. Kristallisation ist ein natürlicher Vorgang bei unverarbeitetem Honig und beeinflusst die Qualität nicht. Du kannst den Honig vorsichtig verflüssigen, indem du das Glas in einem Wasserbad auf maximal 40°C erwärmst.

Rechtliche Lage

Mad Honey ist in Deutschland, den Niederlanden, Belgien, Frankreich und Spanien legal erhältlich. Er fällt in diesen Ländern nicht unter das Betäubungsmittelgesetz oder vergleichbare Regelungen. Wenn du außerhalb der EU wohnst, prüfe bitte die lokalen Einfuhrbestimmungen, bevor du bestellst.

Mehr über die Wirkung, Geschichte und traditionelle Anwendungen von Mad Honey erfahrst du in unserem Blog. Bei Fragen zu unseren Produkten oder zur Dosierung erreichst du uns über den Kundendienst. Avalon Magic Plants liefert Mad Honey seit über 15 Jahren mit Fokus auf Qualität und Sicherheit.

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