Farine de riz 250 g : la source nutritive de votre substrat
La farine de riz compte parmi les ingrédients les plus anciens de la culture de champignons à domicile. Elle fournit les amidons et les protéines dont le mycélium se nourrit et, parce qu'elle est finement moulue, elle se répartit uniformément dans le reste du mélange. Ce sachet contient 250 g de farine de riz biologique. Seule, elle ne constitue pas un milieu de culture : on l'associe presque toujours à la vermiculite, qui retient l'humidité et maintient une structure aérée.
Cette association porte un nom : le gâteau de farine de riz. Vermiculite, farine de riz et eau sont réunies dans un bocal en verre, dans une proportion d'environ deux volumes de vermiculite pour un volume de farine. Le mélange doit être humide sans être détrempé : en pressant une poignée, une goutte tout au plus doit s'en échapper. Les bocaux sont ensuite stérilisés, refroidis puis inoculés à la seringue à spores. La quantité de farine nécessaire dépend de votre recette et de la taille des bocaux ; avec 250 g et les proportions habituelles, vous en couvrez un bon nombre.
Les points de vigilance
Travaillez le plus proprement possible. La plupart des cultures ratées ne le sont pas à cause du substrat, mais à cause des moisissures et des bactéries qui s'invitent au moment de l'inoculation. Un plan de travail nettoyé, de l'alcool, des gants et un masque changent beaucoup de choses. Conservez la farine au sec et bien fermée : une farine qui prend l'humidité s'agglomère et se dégrade plus vite. Notez enfin que la réglementation sur la culture des champignons varie d'un pays à l'autre.
Le reste du matériel
Chez Avalon Magic Plants, la même catégorie regroupe le reste des accessoires de culture : perlite de 1000 cc, sachets à microfiltre autoclavables, seringues stériles avec aiguille, tampons d'alcool, gants et masques. Pour éviter toute la préparation, il existe aussi le kit de substrat stérilisé. Tout part dans un emballage discret.
