Lúpulo 50 gramos: los conos femeninos de Humulus lupulus
El lúpulo es una trepadora perenne de la familia del cáñamo (cannabáceas), pariente cercana del cannabis. Sus tallos se enrollan en todo lo que les dé apoyo, y de ahí viene su nombre latino: lupulus significa lobo pequeño, en alusión a cómo la planta trepa sobre los árboles y los cubre. El lúpulo crece y se cultiva en el hemisferio norte, aproximadamente entre los paralelos 35 y 55, y también aparece silvestre en los Países Bajos y Bélgica. La especie es dioica: las flores masculinas y femeninas están en plantas distintas.
En esta bolsa encontrarás únicamente los conos femeninos. Están formados por brácteas finas y membranosas que se solapan como tejas, y entre ellas se aloja la lupulina: un polvo amarillo y resinoso compuesto por pelos glandulares. Ahí residen los ácidos alfa y beta, con la humulona y la lupulona a la cabeza. Son los que aportan el amargor de la cerveza y contribuyen a su conservación. Por eso los cerveceros vigilan de cerca el contenido en ácidos alfa; las variedades consideradas de alto alfa lo deben a tener muchas más glándulas por cono, y los cruces recientes superan el dieciséis por ciento. Fuera de la cervecería, el lúpulo tiene un viejo uso doméstico: los conos secos se cosían dentro de cojines, la conocida almohada de lúpulo.
Contenido y uso
Esta bolsa contiene 50 gramos de conos secos. En infusión el lúpulo se prepara más bien flojo, del orden de diez gramos por litro de agua hirviendo, unos minutos de reposo y colado; el sabor es claramente amargo y resinoso, así que un poco de miel ayuda. Para rellenar una almohada, usa conos enteros dentro de una funda de algodón. Guarda la bolsa bien cerrada, en un sitio fresco, seco y oscuro, porque la luz y el calor se llevan el aroma. El lúpulo es una hierba y no sustituye a nada. Si tomas medicación, estás embarazada o das el pecho, consulta antes con tu médico o farmacéutico.
Sobre las hierbas de Avalon
En Avalon Magic Plants el lúpulo está entre las hierbas relajantes, junto a la Valeriana (Valeriana Officinalis) 50g, la Pasiflora 20 gramos (Passiflora incarnata) y el Wild Lettuce (Lactuca Virosa) 20g. Si buscas ese mismo apartado en forma líquida, mira las tinturas 1:1 en frascos de 10 ml con cuentagotas, por ejemplo Valeriana officinalis. Todos los pedidos salen empaquetados de forma discreta.
