Valeriana 50 gramos: raíz seca de Valeriana officinalis
Valeriana officinalis es una planta perenne que alcanza entre uno y dos metros cuando florece. El tallo crece erguido y acanalado, las hojas pinnadas se disponen opuestas y en lo alto aparecen amplios ramilletes de florecillas blancas o rosa pálido. La especie es propia de Europa y Asia, y se ha naturalizado en América del Norte. Prefiere suelos húmedos y ricos en cal, con el pie a la sombra y la floración al sol de la mañana. Sin embargo, lo que interesa al comercio no es la flor sino lo que queda debajo: el rizoma con sus estolones y raíces, recolectado normalmente el segundo año en otoño y secado después a baja temperatura.
En la bolsa encontrarás material cortado en tonos pardo amarillentos: trozos cortos de rizoma de medio centímetro a poco más de uno de grosor, mezclados con raíces finas de apenas unos milímetros. El sabor es amargo y algo alcanforado. El olor llama aún más la atención, y tiene explicación química: al secarse, los valepotriatos de la raíz se descomponen poco a poco y liberan, entre otros compuestos, ácido isovaleriánico. De ahí ese aroma penetrante y algo ácido, que se intensifica cuanto más tiempo pasa almacenada. Los gatos suelen detectarlo antes que tú. La raíz contiene además entre un 0,3 y un 1 por ciento de aceite esencial.
Cómo preparar una infusión
La raíz de valeriana se prepara desde siempre en infusión. Vierte agua caliente sobre una cucharadita de raíz cortada, tapa la taza y deja reposar unos diez minutos antes de colar. Taparla importa: sin tapa, parte del aceite esencial se marcha con el vapor. Al amargor hay que acostumbrarse; la miel, una hoja de menta o una tira de piel de limón lo suavizan. Usa la planta con moderación.
Conservación y cosas que conviene saber
Guarda la bolsa bien cerrada en un lugar fresco, seco y oscuro, mejor dentro de un tarro hermético, porque si no el olor acabará impregnando todo el armario. Mantén la planta fuera del alcance de los niños. Si tomas medicación, estás embarazada o en periodo de lactancia, consulta antes con tu médico. Esta hierba se vende como producto botánico, no como medicamento, y su uso queda bajo tu propia responsabilidad.
En Avalon Magic Plants también hay valeriana en otros formatos: un extracto líquido 1:1 que se dosifica por gotas, un extracto de alcaloides con GABA y semillas para cultivarla tú mismo. En la misma categoría encontrarás además Wild Lettuce, Klip Dagga, Maconha Brava y pasiflora. Tu pedido sale siempre con un embalaje discreto.
