Maca extracto 5:1: 10 gramos de la raíz andina
La maca (Lepidium meyenii, también citada como Lepidium peruvianum) es una crucífera y, por tanto, pariente de la mostaza, el berro y el rábano. Crece en las tierras altas de los Andes peruanos, a alturas en las que apenas resiste cultivo alguno: la maca se cultiva hasta unos cuatro mil metros, lo que la sitúa entre los cultivos agrícolas más altos del mundo. La parte comestible no es una raíz corriente, sino un hipocótilo engrosado y soldado a la raíz principal, un tubérculo cuyo color va del amarillo crema, la variedad más cultivada, al morado oscuro casi negro. En los Andes la planta se conoce también como maca-maca, ayak chichira y ayak willku. Tras la cosecha los tubérculos se secan y luego se muelen; por lo general el cultivo permanece de ocho a nueve meses en el campo.
Este artículo no es polvo de maca sin más, sino un extracto con proporción 5:1. Esa cifra indica cuánto material vegetal se ha reunido en el producto final: unas cinco partes de raíz seca por cada parte de extracto. Por eso hace falta menos cantidad que de polvo suelto, y la bolsa de 10 gramos es pequeña en consecuencia. La maca tiene un sabor propio, algo avellanado y malteado, que sigue notándose dentro de una bebida.
Modo de uso
El extracto de maca se disuelve tanto en bebidas calientes como frías, del café o el té a un batido, y también puede usarse en repostería. Para el polvo de maca corriente suele hablarse de 5 a 20 gramos al día; al tratarse aquí de un extracto 5:1, se utiliza proporcionalmente menos.
Advertencia y conservación
Este producto contiene gluten. Guarda el polvo en un lugar seco y oscuro, bien cerrado y fuera del alcance de los niños. Es un complemento alimenticio y no sustituye a una dieta variada. Si estás embarazada, en periodo de lactancia o tomas medicamentos, consulta antes a tu médico. En Avalon Magic Plants tienes la maca también como polvo corriente en bolsa de 50 gramos, y en la misma categoría de extractos de hierbas el Ginseng extract, el Mucuna Pruriens extract o el Damiana extract 10:1. Todos los pedidos salen en embalaje discreto.
