Santa María 10X: extracto concentrado de Tagetes lucida
Tagetes lucida es una hierba perenne de la familia de las compuestas, propia de México y Centroamérica. La planta alcanza unos cuarenta a setenta y cinco centímetros, tiene hojas estrechas y de un verde brillante de unos siete centímetros, y a finales de verano saca ramilletes de pequeños capítulos de color amarillo dorado. Se encuentra en los llanos, en los bordes de los campos, a la vera de las carreteras y en los bosques templados de pino y encino de México y Guatemala. Los nombres cambian según la región: pericón, yerbaniz y Santa María en español, Mexican tarragon o winter tarragon en inglés, y yauhtli en náhuatl, la lengua de los aztecas.
Lo que hace reconocible a esta hierba en la cocina es su aroma. En infusión huele sobre todo a anís, bastante más marcado que el estragón francés al que a veces sustituye. En la cocina mexicana la hoja también va directa al guiso. Además, la planta arrastra una larga historia ceremonial: con el nombre de yauhtli aparece en las fuentes aztecas asociada al dios de la lluvia Tláloc, y en algunas zonas de México el pericón sigue teniendo un papel en los rituales del inicio de la temporada de lluvias. Eso es tradición etnobotánica, no un perfil de acción demostrado; apenas hay estudios que pongan a prueba esa tradición.
Qué quiere decir 10X
En un extracto con una X, la cifra indica el grado de concentración: 10X suele significar que diez partes de material vegetal se han reducido a una parte de extracto. Cómo se hace exactamente varía de un productor a otro y casi nunca se publica, así que toma la proporción como una orientación y no como un contenido normalizado. En la práctica necesitas mucho menos de este bote que de hoja suelta.
Uso, conservación y cosas a tener en cuenta
Disuelve una cantidad pequeña en agua caliente y déjala reposar unos minutos. El sabor es herbal, con ese toque anísado característico, y una cucharada de miel tapa el amargor. Guarda el bote en un sitio fresco, seco y oscuro, y mantenlo fuera del alcance de los niños. No es apto para menores de 18 años y no debe combinarse con alcohol. Si estás embarazada, das el pecho o tomas medicación, consulta antes con tu médico. Esta hierba se vende como producto botánico y no como medicamento, y su uso queda bajo tu responsabilidad.
En Avalon Magic Plants tienes la misma planta como hierba seca a granel en bolsa de 20 gramos, y en la misma categoría extracto de ginkgo biloba 10:1, extracto de panax ginseng, extracto de agripalma 12:1 y extracto de yerba mate 10:1. Tu pedido sale con un embalaje discreto.
