Camellia Sinensis - Green tea extract 50% - 50 g

Camellia sinensis : extrait de thé vert à 50%

Tous les thés poussent sur le même arbuste. Thé noir, blanc, oolong ou vert : ce sont les feuilles de Camellia sinensis, et seul le traitement les distingue. Pour le thé vert, la feuille cueillie est chauffée très vite afin qu'elle n'oxyde pas, ce qui lui conserve sa couleur et ce goût frais, un peu herbacé. Ici, la feuille va plus loin : elle a été extraite puis séchée en poudre, avant d'être titrée autour de 50 pour cent de polyphénols, la famille de composés végétaux à laquelle appartiennent les fameuses catéchines.

Cette poudre est bien plus concentrée qu'une tasse infusée, et le goût suit : végétal, astringent et franchement amer. Un sachet contient 50 grammes, une quantité qui dure longtemps puisque l'on n'en utilise qu'un peu à la fois. À savoir : la feuille de thé contient naturellement de la caféine, qu'un extrait apporte donc avec lui.

Comment utiliser la poudre

Commencez par une pointe de couteau et mélangez-la à de l'eau, du jus ou un smoothie. Vu l'amertume, elle se fond mieux dans une boisson qui a du caractère que dans de l'eau nature. Vous pouvez aussi remplir des gélules vides si vous préférez éviter le goût. Évitez de la prendre juste avant le coucher.

Conservation et précautions

Conservez la poudre au sec, à l'abri de la lumière et bien fermée, hors de portée des enfants. Si vous prenez des médicaments, si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, demandez d'abord l'avis de votre médecin. Dans la même catégorie, Avalon Magic Plants propose notamment un extrait de thé plus concentré à 98% de polyphénols, l'extrait de lotus bleu et le 5-HTP issu de Griffonia simplicifolia.