Extrait de houblon 10:1 : concentré à partir des cônes femelles
Le houblon est une plante grimpante vivace de la famille du chanvre, la même que le cannabis. Ses tiges s'enroulent autour de tout ce qui offre une prise, d'où le nom d'espèce : lupulus signifie petit loup. La plante est dioïque, les fleurs mâles et femelles poussent donc sur des pieds séparés, et seuls les pieds femelles portent les cônes qui nous intéressent ici. Le houblon est cultivé dans l'hémisphère nord, grosso modo entre le 35e et le 55e parallèle, et pousse aussi à l'état sauvage aux Pays-Bas et en Belgique.
À l'intérieur des cônes, de fines bractées se chevauchent comme des tuiles, et entre elles se loge la lupuline : une poudre jaune et résineuse produite par des poils glandulaires. Elle contient les acides alpha et bêta, dont les plus connus sont l'humulone et la lupulone. Ce sont eux qui apportent l'amertume de la bière et contribuent à sa conservation, raison pour laquelle le houblon est parfois présenté comme un conservateur naturel. La plante a aussi une longue histoire domestique : les cônes séchés étaient cousus dans des coussins, le fameux oreiller de houblon. Chez Avalon, le houblon figure parmi les herbes relaxantes.
Ce que signifie 10:1
Dans un extrait 10:1, dix grammes de matière végétale ont été ramenés à un gramme de poudre. Il en faut donc moins que de cônes entiers, et la poudre se dissout plus facilement. Ce pot contient 3 grammes, ce qui correspond à l'extrait d'environ 30 grammes de cônes.
Préparation et conservation
Il s'agit de poudre en vrac. Le houblon se prépare en général légèrement : environ un gramme d'extrait par litre d'eau bouillante, soit l'équivalent d'une dizaine de grammes de cônes entiers. Laissez infuser quelques minutes et filtrez. Le goût est franchement amer et résineux, un peu de miel aide à le faire passer. Conservez le pot bien fermé, au frais, au sec et à l'abri de la lumière, car la chaleur et la lumière font perdre l'arôme.
Bon à savoir
Le houblon est une plante aromatique et ne remplace rien d'autre. Gardez-le hors de portée des jeunes enfants. Si vous prenez des médicaments, en particulier des calmants, des somnifères ou des antidépresseurs, si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, parlez-en d'abord à votre médecin ou à votre pharmacien.
Les autres extraits de plantes chez Avalon Magic Plants
Le houblon existe aussi en cônes séchés entiers, en sachet de 50 grammes. La même catégorie propose l'extrait de ginkgo biloba 10:1, l'extrait d'agripaume 12:1, l'extrait de lotus bleu 10:1 ainsi que les teintures 1:1 de valériane et de passiflore. Votre commande part dans un emballage discret.
