Maca extrait 5:1 : 10 grammes de la racine des Andes
Le maca (Lepidium meyenii, parfois nommé Lepidium peruvianum) appartient à la famille des brassicacées : il est donc apparenté à la moutarde, au cresson et au radis. La plante pousse sur les hauts plateaux des Andes péruviennes, à des altitudes où presque aucune culture ne tient : le maca est cultivé jusqu'à environ quatre mille mètres, ce qui en fait l'une des cultures agricoles les plus hautes du monde. La partie comestible n'est pas une racine ordinaire mais un hypocotyle épaissi, soudé à la racine pivotante, formant un tubercule dont la couleur va du jaune crème, la variété la plus cultivée, au violet foncé presque noir. Dans les Andes, on l'appelle aussi maca-maca, ayak chichira ou ayak willku. Après la récolte, les tubercules sont séchés puis moulus ; la culture reste généralement huit à neuf mois en terre.
Cet article n'est pas une simple poudre de maca mais un extrait au rapport 5:1. Ce chiffre indique la quantité de matière végétale rassemblée dans le produit fini : environ cinq parts de racine séchée pour une part d'extrait. Il en faut donc moins que de poudre simple, et le sachet de 10 grammes est petit en conséquence. Le maca a un goût bien à lui, un peu noisette et malté, qui reste perceptible dans une boisson.
Utilisation
L'extrait de maca se mélange aux boissons chaudes comme froides, du café au thé en passant par un smoothie, et s'incorpore aussi en pâtisserie. Pour la poudre de maca classique, on cite généralement 5 à 20 grammes par jour ; comme il s'agit ici d'un extrait 5:1, on en utilise proportionnellement moins.
Avertissement et conservation
Ce produit contient du gluten. Conservez la poudre au sec, à l'abri de la lumière et dans un contenant bien fermé, hors de portée des enfants. Il s'agit d'un complément alimentaire, qui ne remplace pas une alimentation variée. Si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous prenez des médicaments, parlez-en d'abord à votre médecin. Avalon Magic Plants propose aussi le maca en poudre simple dans un sachet de 50 grammes, et dans la même catégorie d'extraits de plantes le Ginseng extract, le Mucuna Pruriens extract ou encore le Damiana extract 10:1. Chaque commande part dans un emballage discret.
