Valériane 50 grammes : racine séchée de Valeriana officinalis
Valeriana officinalis est une plante vivace qui atteint un à deux mètres lorsqu'elle fleurit. Sa tige dressée et cannelée porte des feuilles pennées opposées, et le sommet s'ouvre en larges corymbes de petites fleurs blanches à rose pâle. L'espèce pousse naturellement en Europe et en Asie, et s'est naturalisée en Amérique du Nord. Elle apprécie les sols humides et calcaires, le pied à l'ombre et la floraison au soleil du matin. Ce n'est pourtant pas la fleur qui intéresse le commerce, mais ce qui se trouve dessous : le rhizome, ses stolons et ses racines, récoltés en général la deuxième année, en automne, puis séchés à basse température.
Le sachet contient de la matière coupée, dans des tons brun jaunâtre : de courts morceaux de rhizome d'un demi-centimètre à un bon centimètre d'épaisseur, mêlés à de fines racines de quelques millimètres. Le goût est amer, légèrement camphré. L'odeur, elle, ne passe pas inaperçue, et la chimie l'explique : en séchant, les valepotriates de la racine se décomposent lentement et libèrent notamment de l'acide isovalérique. C'est lui qui donne cette odeur pénétrante, un peu acide, qui s'intensifie avec le temps de stockage. Les chats la repèrent souvent avant vous. La racine renferme par ailleurs environ 0,3 à 1 pour cent d'huile essentielle.
Préparer une infusion
La racine de valériane se prépare traditionnellement en infusion. Versez de l'eau chaude sur une cuillerée à café environ de racine coupée, couvrez la tasse et laissez infuser une dizaine de minutes avant de filtrer. Couvrir n'est pas un détail : sans couvercle, une partie de l'huile essentielle part avec la vapeur. L'amertume demande un temps d'adaptation ; un peu de miel, une feuille de menthe ou un zeste de citron l'adoucissent. Utilisez la plante avec modération.
Conservation et précautions
Conservez le sachet bien fermé dans un endroit frais, sec et sombre, idéalement dans un bocal hermétique, faute de quoi l'odeur s'installera dans tout le placard. Gardez la plante hors de portée des enfants. Si vous prenez des médicaments, si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, demandez d'abord l'avis de votre médecin. Cette plante est vendue comme produit botanique et non comme médicament ; son usage relève de votre propre responsabilité.
Chez Avalon Magic Plants, la valériane existe aussi sous d'autres formes : un extrait liquide 1:1 à doser à la goutte, un extrait d'alcaloïdes associé au GABA et des graines pour la cultiver vous-même. Dans la même catégorie, vous trouverez également Wild Lettuce, Klip Dagga, Maconha Brava et la passiflore. Votre commande part dans un emballage discret.
